Velouté de mâche
Poêlée de jambon et fondue de mâche
Petits flans de mâche et ricotta, remoulade mâche betterave
Salade de gésiers de canard confit et pomme fraîche
Soupe à la mâche et son coulis de betterave
Pommes farcies à la mimolette et lardons, salade de mâche aux noisettes
Mâche sautée et poulet anisé
Salade de mâche aux poires et au bleu d'Auvergne
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